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小聂会跑步的ldquo霸王花rdq [复制链接]

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今天是周末,带大家进入一个全新的跑步领域,让大家了解一下我们训练基地里面各种会跑步的农作物,特别是我们的优质运动健康食品--中国霸王花。它们是如何炼成的呢?北方的朋友可能不知道霸王花是怎么生长和后加工做出来的,而南方的朋友虽然吃得多,但整个加工流程估计也没多少人知道。那就让我来带大家一起来看看吧。第一步:地里收花在大家的认知中,可能会觉得我只是会跑步,或是常年在城市里工作,每天盯着电脑打字,十指不沾阳春水,干不了农村的活。事实上,我出生于一个农民家庭,自小就养成了干农活的习惯和技能。无论何时何地,我下地干农活也是驾轻就熟的。霸王花的采摘必须要在花期盛开前一天及时进行,不然会让后期制作为干品的品质打折扣。在过往的后加工流程里,由于各种条件局限,种植面积不能有效扩大。譬如如果种植多了,花期到了不能及时采摘,或是采摘下来不能及时晾晒这种,就会让花的干品质量不能有效保证。但现在随着制作工艺的成熟和完善,冷链保存和烘烤工艺的保障,产量加大也不会有任何困扰了。第二步:切花把花从地里采摘回来以后,就要及时进行切花的工序。当然,如果数量过大,人手不足,也可以把鲜花放冷库里进行储存,然后再适时切花。切花的目的是让花的根部厚实部位分开,在烘烤的过程中受热均匀,保证整个花品的整体效果。如果不切花,那么花顶部受热时间过长导致过干,而花的根部水分还没有充分散发,这样就不能保证花品的品质了。这个工序和厨师做菜把一些肉片改刀切片或划纹一样的原理。第三步:铺花晾花鲜花切好以后,就要及时铺开凉花,这个工序是为了下一步上架烘烤做准备,也是为了保证花品的质量,把花充分展开,保证受热均匀的一个很重要的过程。铺花的操作看似很简单,但要做到又快又稳,也是需要时间去操作和积累的。和跑步一样,任何一个工序都是肌肉记忆形成的过程,也就是熟能生巧的原理。第四步:上架排架切花,铺花后就是上架排架了,这个工序相对来说比较简单,但也必不可少。在后续的烘烤过程中,排架的布局至关重要,受热的均衡和时间的把控,都和这个环节息息相关。在以前没有现代工艺的时候,农户制作霸王花干品,只能通过自然晾晒来完成,而受广东广西气候的影响,花品容易潮湿发霉,因此,部分人就会放入一些硫磺之类的辅助物来维持花品的质量,虽然无大碍,但也会给消费者带来困扰。现在的花品制作,已经彻底淘汰了这样的一个方法,而采用了最先进的烘烤技术。在一些大型的种植基地,数控烤箱都运用上了。霸王花的烘烤,需要经过18个小时,还要在不同阶段变换不同的温度才能保证干品的品质,这个工序是整个花品制作最关键的阶段。由于时间关系,有机会再给大家介绍哈。在《小聂跑法》系列自然健康食品的概念中,自产自销是我们发展的方向,我的初衷呢,所有出品都必须建立在我们自有的资源去种植,养殖和后加工,这个概念后面会重点和大家推荐介绍的哦。我的建议是喜欢跑步是以一种健康的运动方式来享受生活,但健康的生活离不开健康的食材。运动后的有效恢复,享用自然健康的食材是一个极佳的选择。好了,周末愉快......小聂跑法

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