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市场调研东北便利店市场格局与案例分析 [复制链接]

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纵观中国便利店行业,在今年的特殊时期实现逆势增长,整体呈现出连锁化、区域化、线上线下融合化的趋势,区域连锁便利店品牌众多,而东北便利店又有哪些特点,又展现出哪些问题和机遇?

1东北三省群雄割据,便利店跨省扩张最艰难

东北地区作为中国的老工业基地,新中国工业的长子,早期依托重工业崛起了一批城市,例如沈阳、长春等,东北地区有1.1亿人口,总面积78.7万平方公里,排名靠前的便利店连锁企业包括:

(1)吉林省新天地超市有限连锁公司旗下“新天地便利店”,创立于年,目前门店共计家,市场覆盖东北三省。在吉林省占据主要份额,门店面积集中在平米以上,以小型标超、便利店为主。主要分布在长春、沈阳和哈尔滨三个省会城市。

(2)哈尔滨中央红集团旗下“小月亮便利店”,创立于年,目前门店共计家,市场覆盖黑龙江省,在主要分布在哈尔滨,且占据主要份额,标超、社区便利店均有。

(3)本溪市金凯达连锁有限公司旗下“金凯达便利店”,创立于年,目前门店共计家,市场覆盖辽宁省。

在辽宁省占据主要市场份额,门店面积集中在50-平米之间,标超及社区便利店均有,主要集中在省会周边城市。

(4)哈尔滨市融惠微利连锁超市有限公司旗下“微利便利店”,创立于年,目前门店共计家,市场覆盖黑龙江省,主要分布在哈尔滨,聚焦平米左右的社区便利店。

(5)罗森旗下“罗森便利店”,创立于年,目前门店共计家,市场覆盖辽宁省,主要集中在写字楼和大流量商圈。

(6)大连三寰商业管理有限公司旗下“会有便利店”,创立于年,目前门店共计家,市场覆盖辽宁省。

(7)哈尔滨乐买连锁超市有限责任公司旗下“乐买便利店”,创立于年,目前门店共计家,市场覆盖黑龙江省。

近几年的东北便利店江湖,很多不超过百家门店的小规模连锁便利店,正如雨后春笋般的涌现出来。便利店的地域性发展差异也十分明显。

除了新天地、金凯达、罗森等少数几家进行了跨区域扩张,其他便利店企业主要以所在省会城市为中心,进行发展和延伸,经营区域相对局限。

唯一一个做到跨越东北三省覆盖的,只有新天地,唯一一个做到省内城市全覆盖的,只有金凯达。总体来说,东北便利店的发展还处在初步阶段,并未打破全面跨区域扩张的僵局。

辽宁省作为东北三省商品集散中心。是东北便利店市场的缩影,通过下面的表格,我们可以基本了解辽宁便利店市场的基本格局。

通过这组数据可以看出,至年,便利店的增长已经达到%,平均一年新增加家门店。同时也可以看出后起之秀扩张势头迅猛。

但对比南方市场可以看出,辽宁便利店市场的发展很不均衡。

辽宁省和广东省为例,辽宁区域便利店单店辐射人数为人,单店数量为1家,呈现中心化分布特点,主要集中在省会城市,广东区域便利店单店辐射人数为人,单店数量为家,呈现多中心化分布特点。

2突破增长天花板,不同门店体量有不同侧重点站在全国视角来看,东北三省便利店企业(除日资企业以外),在相同公司成长年龄下,东北便利店的发展是滞后的。从制约便利店不同扩张阶段面对的不同问题来看,可以分析并给出不同的解决方案。(1)家以内门店,需要做到的是“强营运”,由于公司规模太小,议价能力以及硬件能力都比较差,解决加盟主或者店长所产生的问题,只有强营运,无微不至的服务,进而抵挡诸多不稳定因素。(2)-家门店,需要做到的是“强采购”,由于公司初具规模,物流体系建立完成。如果是在二三线城市,可以算是当地龙头企业了,有了话语权之后,采购就需要出手,压低进货价格,给公司创造更多财富,这一阶段也是决定很多企业能否盈利的最关键阶段。(3)-家门店,需要做到的是“强拓展”,门店数量的增加,市场上优质位置是有限的,但门店数量在增加,竞争也在增加,进一步就导致优质位置稀缺。因此不能一味只盯着大转角、一号位等坐地生财的位置,此时就需要拓展部对自己企业有清晰认知,去打造创造出好位置,同时还要抵御对手的攻击。(4)-家门店,公司需要打造供应链和仓配物流体系,深度参与甚至控制商品源头,进而适应规模化经营的需要。从上面可以看出,便利店扩张的规律大致相同,没有传奇可言,也没有灵丹妙药可吃,都是一步一步走出来的,东北的便利店企业为何发展滞后,原因是在自身所处阶段没有做正确的事,或者没有相应的人才能够执行落地。从东北便利店的行业整体来看,连锁企业规模偏小,行业人才不足,南方地区跨区域管理门店的人才较多,但省外引进的人才流动性强。另外,大型标超的人才和便利店领域的人才有本质区别,标超和便利店是两种业态,具体描述其区别,做一个不恰当的比喻,就是赛车领域的F1方程式和开达喀尔拉力赛。3没有永固的护城河,唯有不断创新去适应消费者

从市场竞争角度来看,随着市场的变化,大型标超的销售份额逐步递减,原因在于消费水平的提升和消费渠道的增加。

生鲜超市在疫情期间数量翻倍增加,小而精的规模优势凸显,这就对于大而全的标超构成明显挑战。

很多消费者的常规性消费在社区附近解决,计划性消费在电商平台解决,以社区团购为代表的新零售业态,进一步蚕食了大型标超的市场份额。

随着消费者群体逐步向便利店迁移,近几年尤为明显,东北便利店从年开始出现一个分水岭。即小型标超开始像专业化便利店转变。

年,罗森的到来彻底打破了东北便利店江湖的寂静,开店速度之快,单店销售之高,连罗森总部也对此表示意外,没有想到沈阳消费者对鲜食的需求如此强烈。

辽宁省其他城市鲜食平均占比50%-60%,而沈阳占比已经达到70%,对于这个销售战绩,让业内也很出乎意料。

目前,连锁便利店企业主要还是围绕社区便利店为主要开发店型,商业性便利店的开发仍处在探索阶段,一方面受控于相关人才稀缺,一方面受阻于配套供应商资源不足。

总体来看,东北便利店的职业化还处于较低水平,职业经理人等人才较少。公司体制落后,外部配套资源同样处于初级阶段,导致行业发展速度较慢。

很多东北便利店企业尝试利用规模去解决最后的盈利问题,未从根本上做内部管理体系的优化,也未去了解消费者的真正需求,但规模是一切问题的解药,恰恰也是一切问题的根源。

作者简介:李玥年,金凯达便利店常务副总经理。

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